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日本釜飯(鮭魚飯)


材料:
1. 鮭魚(去皮去骨) 二片(約手掌大)
2. 干貝(乾) 5~6 粒
3. 香菇(乾) 5~6 粒
4. 紅蘿蔔2 小條
5. 罐頭筍絲1 罐
6. 泰國香米4 杯
7. 海苔片(小) 適量
調味料:
1. 白芝麻(炒過)
2. 鹽少許
3. 黑胡椒少許
做法:
1. 先將鮭魚用鹽醃15 分後,煎成金黃色即可
2. 干貝用電鍋蒸熟,待涼後剝絲(干貝水留著備用)
3. 香菇泡軟切絲(香菇水留著備用)
4. 將四杯香米洗淨,連同干貝水,香菇水加自來水加到四杯水滿及干貝絲.香菇絲放
入電子鍋煮飯
5. 紅蘿蔔絲刨絲,連同筍絲一起放進微波爐煮熟
6. 將煮熟的飯取出倒入另一個大容器,再將蘿蔔絲,筍絲,鮭魚及調味料一起拌勻後,
撒上海苔片即可.

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