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花卷


参考老馋猫的蒸馒头大法发好面,将面团擀成厚0.5cm的面片,撒上盐、花椒面(用手抹匀)、油(拿起面片,对折几次,沾匀)都不用太多,将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后,就看您的造型能力了。取两到三个卷,竖着摞起来,往长了拉,然后拧若干圈,最后把两头对起来,捏牢,成型,上锅蒸。

花卷是发挥创造力的作品,你可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的......我做过花生酱的,害的我跟室友打架,因为他偷吃了1/4个。赫赫。

面食甜点

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