BC中文网 论坛 | 美食 | 网站精选 | 博客空间



魔芋烧鸭


将水魔芋切成5厘米长、1.3厘米宽的条,与茶叶(装布袋中)一道放在沸水里氽两次,让茶叶把可能留在水魔芋中的杂味吸去。将嫩肥鸭治净,取其净肉,切成同魔芋条相同的鸭条,入油锅炒至呈浅黄色时取出。炒锅烧热,先下花椒粒和豆瓣酱,炒出香味,加肉汤煮沸,捞出花椒与豆瓣渣,再加绍酒、用盐、酱油、味精、嫩姜、胡椒粉、鸭条、魔芋条、蒜片,烧至汁浓鸭酥时,加青蒜苗段、味精,用湿淀粉勾薄芡推匀即成。

鸡鸭鹅类

>芙蓉鸡片 >辣子鸡 >新疆大盘鸡 >粟米煲鸡 >芥末鸭掌
>三杯鸡 >葱爆鸡丁 > 宫保鸡丁 > 蚝皇凤爪 >东江盐焗鸡
> 白斩鸡 >盐水鸡 >魔芋烧鸭 >盐水鸭 >云南汽锅鸡
商业合作 广告服务 Copyright © 2003 BCChinese.Net All rights reserved. BC中文网 版权所有