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蒜香骨


1。spare rib,解冻,沿筋肉部份切开,成为一根一根的带肉骨头
我一般买一盒子,切开有6-7根,冲洗干净,擦干。

2。2调羹老抽,2调羹白糖,3瓣蒜碾成蒜泥,少许姜末,1调羹五香粉,1调羹盐,2调羹料酒,抓拌RIB,腌3个钟头。我喜欢用大玻璃碗,包上保鲜膜放冰箱。

3。油锅烧热,每根骨头蘸满面包粉,炸。油要盖过骨头,面包粉
要蘸满骨头,不然油会溅的。

炸到金黄,用纸巾吸掉油,上桌蘸胡椒盐吃。

猪肉类

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