BC中文网 论坛 | 美食 | 网站精选 | 博客空间



榨菜排骨汤


排骨200至250克,Spare Ribs或Prime Ribs均可,土豆200克,榨菜一块,一定要整块的,榨菜丝煮来不好吃。三样材料均切块,榨菜块稍小(以利出味)。
排骨块放入汤锅,加半锅水,大火煮开。撇去浮沫,加入榨菜块,改中火,使汤一直小滚。约30至40分钟,加入土豆块,再滚30分钟左右即可。若汤偏淡则加少许盐,偏咸则多煮几分钟利用土豆吸味。
排骨的鲜香,榨菜的咸鲜溶入汤及土豆,妙不可言。

汤饮类

>鲫鱼鲜浓汤 >乌鸡汤 >老鸭莲藕汤 >小排汤 >胡萝卜瘦肉汤
>榨菜排骨汤 >花生猪脚汤 >佛跳墙 >金瓜米粉湯 >鮑魚香菇雞湯
>羅宋湯 >花旗鱒魚糯米粥
商业合作 广告服务 Copyright © 2003 BCChinese.Net All rights reserved. BC中文网 版权所有