BC中文网 论坛 | 美食 | 网站精选 | 博客空间



凉粉做法


去中国店买一包绿豆粉,以1比6的比例加水放在火上煮,一定要不停的搅拌,至沸腾. 放凉后切片入盘,加入蒜末,醋即可.

第二重做法
凉粉要用绿豆制的淀粉为原料。先将绿豆淀粉用水化开搅匀,锅内盛水烧开,待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入,边倒边搅,搅均匀后,盛入大瓷盘中晾凉,放入凉水浸泡,即成凉粉。吃时用刮挠(一种刨凉粉的工具)沿着凝结的凉粉刨出条,放入碗内,浇上好酱油、醋、蒜泥和胡萝卜丝、芝麻酱、辣椒油拌和,这种凉粉叫刮条。还有用刀切成小长条块的,也是浇上面的佐料食用。

风味小吃

>羊肉抓饭 >卤凤爪 >凉粉做法 >北京“煎灌肠” >可乐鸡翅
>八宝饭 >过桥米线 >蜜汁紅芋 >老北京疙瘩汤 >上海素火腿
>辣味牛肉乾 >醃篤鮮 >小鱼花生
商业合作 广告服务 Copyright © 2003 BCChinese.Net All rights reserved. BC中文网 版权所有