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蒸雪鱼


sea bass steak,雪白的,没有什么骨头。

买一块,洗干净。加葱,姜,料酒,盐,李锦记的蒸鱼豉汁。
上笼蒸20分钟。

蒸鱼豉汁本身就是咸的,所以盐不要放太多。

蒸鱼的味道很清爽,sea bass是北方的鱼,又颇肥腻。我喜欢这样的组合。

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