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美食厨房栏目收集了过百种食谱, 不仅品种较多, 而且大多数原料可以在各地轻易购得, 做法简洁, 易于家用.

美食菜谱


凉菜类
凉拌菠菜 夫妻肺片 炝海带丝 京味红油黄瓜
青椒皮蛋 蒜泥白肉 微波爐花生 泰式涼拌蕃茄

风味小吃
羊肉抓饭 卤凤爪 凉粉做法 北京“煎灌肠”
可乐鸡翅 八宝饭 过桥米线 蜜汁紅芋
老北京疙瘩汤 上海素火腿 辣味牛肉乾 醃篤鮮
小鱼花生

面食甜点
四川担担面 拔丝香蕉 萝卜丝煎饼 花卷
馅饼 烧饼 黄桥烧饼 月饼
煎饼 葱油饼 芝蔴饼 巧做葱油饼
酸辣凉面 韓式涼麵 Cheese Cake 芋頭糕

蔬菜豆腐
咸蛋炒南瓜 大白菜三做 自创凉拌豆腐 锅塌豆腐
干煸四季豆 炝黄瓜 麻婆豆腐1 砂锅豆腐
麻辣萝卜丝 酥炸茄盒 鱼香茄子煲 肉末炒豌豆
麻婆豆腐2 蜜汁蓮藕

汤饮类
鲫鱼鲜浓汤 乌鸡汤 老鸭莲藕汤 小排汤
胡萝卜瘦肉汤 榨菜排骨汤 花生猪脚汤 佛跳墙
金瓜米粉湯 鮑魚香菇雞湯 羅宋湯 花旗鱒魚糯米粥

鸡鸭鹅类
芙蓉鸡片 辣子鸡 新疆大盘鸡 粟米煲鸡
芥末鸭掌 三杯鸡 葱爆鸡丁 宫保鸡丁
蚝皇凤爪 东江盐焗鸡 白斩鸡 盐水鸡
魔芋烧鸭 盐水鸭 云南汽锅鸡

猪肉类
木须肉 腐乳蒸肉 蚂蚁上树 纸包排骨
洋蔥炒牛肉 紅燒肉 蒜香骨 糖醋排骨
梅菜扣肉 东坡肘子 火爆腰花 合川肉片
鱼香肉片 粉蒸排骨 回锅肉 咸菜肉丝毛豆
紅燒蹄膀 煮排骨

鱼类
泡菜鲫鱼 - 酸菜鱼 家常烧鱼头 糖醋带鱼 salmon鱼头烫
蒸雪鱼 酥鱼做法 炒黄鳝丝 家常烧鱼
姜葱鱼腩煲 奶油雪鱼汤 豆瓣鲫鱼 西湖醋鱼
活鲫鱼火锅 三鲜豆腐火锅 日本釜飯(鮭魚飯) 斑腩豆腐煲
清蒸鱼的秘诀

虾蟹海鲜
香辣蟹 黄油蒜茸虾仁 白灼虾 鮮蝦吐司捲
椒盐虾 油焖大虾  盐水虾 姜醋蒸蟹 
黑胡椒螃蟹 姜葱螃蟹 牛油蒜蓉蟹

牛羊类
Beef Ribs & Coke Roast Lamb 红烧牛肉 水煮牛肉
水煮牛肉做法2 葱爆牛肉 孜然羊肉 葱爆羊肉
涮羊肉 北京涮羊肉 干絲炒牛肉

西式类
蜜瓜香橙沙律 煎牛排 西班牙米饭 土豆泥

腌蜡咸菜
朝鲜泡菜 四川泡菜 叉燒肉
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